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Padroneggiare l'arte delle bevande fermentate

Scegliete il vostro percorso: Iniziare con i fondamenti o immergersi in tecniche di livello esperto.

Max La Roca
mentore globale del bar

"Altamente raccomandato a chiunque voglia eccellere nell'industria delle bevande!".

"Federico possiede una capacità unica di trasferire contenuti e nozioni complesse in modo straordinariamente accessibile. Il suo stile di insegnamento è meticoloso e garantisce che ogni concetto sia compreso a fondo. Che si tratti delle complessità delle tecniche di fermentazione o dell'arte della miscelazione, Federico le scompone in nozioni pratiche e digeribili. Grazie alla sua guida e alla sua esperienza, acquisirete le conoscenze e la fiducia necessarie per distinguervi nel settore. Cogliete l'opportunità di investire nella vostra carriera e di elevare il vostro mestiere con la guida di Federico".

Dario Knox
premiato mixologo

"La competenza e l'innovazione di Federico lo rendono un visionario nel mondo della fermentazione".

"La dedizione di Federico all'arte della fermentazione è impareggiabile e la sua passione si irradia in ogni prodotto che realizza. I sapori che riesce a ricavare da ingredienti semplici sono a dir poco magici. Che si tratti dei suoi vini di frutta fermentati perfettamente piccanti o delle sue squisite e più complesse miscele fermentate piene di vita, ogni sorso è una sinfonia di sensazioni gustative. Sono davvero impressionato dalla sua maestria e dal suo talento".

Jessy Santin
designer di bevande

"La guida alla fermentazione più completa, comprensibile e utile che si possa trovare sul web!".

Federico ha sempre sorpreso tutti in tutto il mondo con la sua folle ed esplosiva carriera di fermentatore. E finalmente è qui per condividere tecniche mai rivelate prima per creare una vasta dispensa di fermenti. Qualcosa di facile da capire e da controllare nei nostri locali! Ricco di dettagli con molte ricette passo-passo che permettono di sperimentare con qualsiasi cibo commestibile. Secondo la mia esperienza, questa è la guida alla fermentazione più completa, comprensibile e utile che si possa trovare sul web".

Andrea Civettini
Proprietario del bar @Galileo

Master Fermenter approccio diMaster Fermenter è molto intelligente e le sue idee sono sempre fuori dagli schemi".

"Federico è uno dei migliori mentori che io possa immaginare. È sicuramente una delle persone più esperte in materia di fermentazione di tutto il settore. Il suo approccio è molto intelligente e le sue idee sono sempre fuori dagli schemi. Non posso che consigliare il suo corso a chiunque, dai dilettanti ai barman più esperti".

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